今日看点蛋少需求好，2016年下半年蛋价首次雄起

  8月12-17日全国主产区鸡蛋价格持续上涨，均价由3.28元/斤涨至3.57元/斤，涨幅 8.84%。此次蛋价上涨主要受中元节拉动，需求增加，经销商采购积极，市场走货明显加快，同时局部高温天气下，蛋鸡产蛋率较正常水平仍低5%，产量有所减少，除此外前期养殖户集中淘汰老鸡，市场大码鸡蛋货源供应紧缺，供应面略显紧张。随着蛋价涨至高位，业者观望心态显现，高价采购意向减弱，整体走货略放缓，行情趋于稳定。卓创预计短线鸡蛋行情弱势稳定，周末或理性下调0.10元/斤左右。（许欣）

  看跌苗价方首战告捷，意料之外还是情理之中

  近期鸭苗市场出现两种声音，苗价涨和苗价跌，看涨方多为孵化企业，屠宰企业及养殖户则因担忧后市而站在了另一侧。孵化企业的论据是，持续高温天气，前期种鸭减蛋以及受精率降低，近期出苗量将有所减少，因此鸭苗价格有望上涨。另一方则认为目前市场销售不畅，产品库存高企，承压能力有限。

在供需双方博弈下，看跌方首战告捷，今明两日鸭苗出厂价格分别降低0.20元/羽、0.10元/羽。终端需求疲软，屠宰企业产品销售不畅，加之近期回收的合同鸭成本较高，企业高成本库存压力大，因此近日部分企业停放或缩减合同数量。孵化企业在走苗放缓的压力下，只得忍痛降低鸭苗出售价格。卓创资讯预计，短期内鸭苗价格应偏弱整理，但随着出苗量降低，孵化企业不甘示弱，后期苗价或再次抬头。（黄子轩）

  需求放缓，姜价渐归平稳

  本周伴随内销及外贸需求周期性放缓，山东产地生姜价格亦维持平稳为主，周内昌邑宏大市场水洗主流收购价维持1.10-1.30元/斤，安丘黒埠子市场带泥主流收购价0.75-0.80元/斤。农户静观行情不变，周中部分人逐渐认卖出货，但部分人依旧坚持惜售。卓创认为，鉴于窖存剩余量及鲜姜上市期临近双重压力，需求面短暂利好尚不持久之下，后续姜价大涨难期反有偏弱可能，建议储户随行顺价出货，以缓解供应压力。（张敏）

  香蕉行情不佳，休市客商或推迟交易时间

  目前香蕉市场行情整体表现不佳。产地货少，香蕉价格高位运行，广西大基地好货在2.4-2.7元/斤，客商拿货成本较高。而批发市场卖不动货，客商利润微薄，天津韩家墅海吉星市场部分客商反映香蕉的利润在1-2元/箱，个别情况下甚至亏本经营，一旦出现水烂等问题，一车香蕉亏损一两万元也是常见的事情。前期休市的客商原先计划8月15日后就陆续开始交易，面对如此行情，客商市场参与热情不高，或将原先计划的开市时间推迟一周左右，具体交易时间需根据产地蕉价及批发市场的消化情况而定，但是中秋节前休市客商或将全面开始交易。目前产地香蕉货源紧张，云南、广西、广东、海南货量均不大，加之后期休市的客商或陆续开始交易，短期香蕉价格仍将维持高位，蕉价上涨可能性依然较大。（王金玉）

需求即将启动，国产高粱价格偏强运行

  本周国产高粱净粮出货价1.13元/斤，周环比上涨0.01元/斤，涨幅0.88%。据卓创监测，国产高粱余粮不足5%，距新粮10月份上市仍有一个半月时间，粮商心态持坚，低价惜售。且北方港口新到进口高粱以澳洲高粱集装箱货源为主，贸易流向检查下，货源多提前对锁，市场新货流通少。山东、山西和安徽等酒厂中间商陆续开始询价备货，部分酒厂将在8月20日后陆续开工。卓创认为，市场需求即将启动，北方粮源有限，9月份前国产高粱价格稳中偏强运行。（唐倩）

  商家挺价意愿较强，麦冬价格居高不下

   四川三台地产麦冬价格上调2-5元/公斤，目前产地质量偏好货源价格65-66元/公斤，质量一般货源价格58元/公斤左右，低价55元/公斤。虽然正处传统淡季，交易量不多，但麦冬价格始终高位。

今年自开市到现在麦冬价格始终居高不下。整体价格水平较去年高5-8元/公斤，一方面受春季药厂备货带动，优质优价大背景下，麦冬好货同比减少，价格自然水涨船高。更为重要的是，产地和市场有资金实力商家挺价意向较强，淡季需求虽然减弱，但商家为推高价格，大量存货，适当惜售，价格始终维持高位。据卓创了解，目前麦冬供应量同比减少，尤其优质货源，部分商家看好后市，操作热情始终不减，预计秋冬旺季时，仍有一轮涨势。