8月18日鸡蛋商品指数为94.50，较昨日上升了3.67点，较周期内最高点147.31点（2014-08-26）下降了35.85%，较2016年06月26日最低点71.17点上涨了32.78%。(注：周期指2013-12-01至今)

据生意社数据监测显示，8月18日，全国鸡蛋价格再次上涨，全国监测均价7.21元/公斤，较2015年同期全国均价下降14.23%。产区走高的价格带动销区跟涨，山东德州6.90元/公斤，河北石家庄6.88元/公斤，河南南阳7.30元/公斤，辽宁朝阳6.84元/公斤；北京7.12元 /公斤，广东广州8.20元/公斤。鸡蛋价格继续高位前行，但仍低于2015年同期价格。主要原因为蛋鸡存栏量较往年偏多，2015年7月在产蛋鸡存栏量 11.45亿只，而2016年7月在产蛋鸡存栏量预计达12.5亿只，同比增长9%。其次是饲料成本走低，玉米价格接连下降，降低蛋鸡养殖成本。蛋价继续走高为季节性消费旺季，传统中秋，饮食习惯带动蛋品集中大量需求，需求大量增加。目前气温仍偏高，鸡蛋保存受限，养殖户随采随卖，存货不多，需求锐增，走销两旺的行情，蛋价保持高位行情前行。节日效应继续助力行情，预计鸡蛋继续保持坚挺行情。