本周鸡蛋价格前三天全国普遍上涨为主，周四企稳后蛋价稳中震荡调整，产区大局无存货，中秋节临近加上开学销区仍在备货中，后市蛋价仍有上涨的可能。

主产区：本周（8月15日-8月20日）河北地区稳中有涨，前半周价格持续上涨，涨势延续到本周周三，后半周多高位维稳，仅粉蛋出现波动，走货尚可，局部货源较少，短线多观望北京；河南地区本周鸡蛋价格行情上涨为主，上半周市场阶段性缺货，内销外销均保持良好势头，价格持续上涨，周中旬时由于山东产区停止上涨，大部分地区多停滞上涨脚步多观望为主，但由于市场货源紧缺，价格仍是稳中有涨为主；山东地区鸡蛋价格本周稳涨落同时存在，周一至周二价格持续向高价挺进，经销商收货困难，价格持续上涨，但随着市场抵触高价，周三时部分地区试探性下滑，但并未成功，临近周末蛋价平稳运行为主，搜牧蛋卷预计短线价格稳中待涨。

江苏地区周内鸡蛋价格先涨后降，大局为上涨趋势，具体表现为上半周延续上周涨势保持上涨势头，下半周行情开始稳中偏弱，周四均价最高为3.75元/斤，比周初高0.19元/斤，周末均价调整至3.70元/斤，目前市场货源供应不多，内销和外销走货速度一般，静等市场调整；安徽地区鸡蛋价格前三天是大步上涨，每日涨幅在0.10-0.20元/斤，主流价格由周初的3.65-3.70元/斤涨至3.80-3.90元/斤，周四行情基本企稳，随后开始小幅回落，至周六主流价格降至3.70元/斤左右，养殖户多顺势出货，经销商收货比较谨慎，后市行情或蓄势待涨；东北地区整体保持稳涨态势，各地涨幅不一，有0.05-0.40元/斤的差异，三省当中黑龙江涨幅最大，均价由周一的3.33元/斤涨至3.66元/斤，其次是吉林由3.18元 /斤涨至3.47元/斤，辽宁涨势相对比较缓慢，由3.14元/斤涨至3.41元/斤，大局基本无存货，纸箱涨价带动本地散框跟涨，短线行情或大稳小涨。

陕西和山西地区鸡蛋价格持续攀升，涨幅为0.05-0.15元/斤，周五周六局部市场略走低0.05-0.10元/斤，养殖户正常出货，市场需求平平，走货一般，短线行情或难稳；湖南地区本周鸡蛋价格节节高升，涨幅为1-6元/件，主流价格涨至179元/件，仅在周五蛋价下滑7元/件，主流价格降至 172元/件，货源正常，走货平平，业者多观望为主；湖北地区周一至周四蛋价呈现上行走势，涨幅为0.05-0.20元/斤，周五周六下滑地区开始增多，降幅为0.10-0.20元/斤，货源供应正常，经销商走货尚可，近期行情或继续调整；内蒙古和天津地区走势一致，前半周蛋价持续走高，涨幅为3-5元 /件，后半周平稳运行，养殖户顺势出货，走货一般，后市行情多观望销区；浙江地区鸡蛋行情周一至周四涨幅在0.10-0.15元/斤，后两天蛋价回稳，均价在3.83元/斤，当地货源尚可，走货稍快，短线多观望。

主销区：北京地区本周鸡蛋价格先涨后稳，前半周涨幅在3-5元/件，主流价格涨至160元/件，后半周回稳，到货正常，走货一般；上海市场本周鸡蛋价格持续攀爬，涨幅为2-3元/件，当地货源正常，走货尚可，短线看稳；福建地区蛋价前四天蛋价上涨0.10元/斤，主流价格涨至3.80-4.20元/斤，后两天回稳，当地市场走货平平，近期行情多观望；广东地区本周鸡蛋价格呈现先涨后降的局面，涨降幅在0.05-0.20元/斤左右，均价调整至4.06元/斤，到货正常，走货一般。

本周鸡蛋行情出现涨后调整的原因，搜牧小编蛋壳调查发现主要是由以下原因：周初由于各地上涨，经销商掀起采购热潮，而高温下蛋鸡产蛋率下滑，虽然部分地区有开产鸡补给，但是仍然呈现供不应求的局面，加上临近中秋、学校开学以及食品厂的积极备货，蛋价跳跃式上涨，之后随着高价位蛋到达销区，市场接受需要时间，同时产区经销商有所抵制高价，致使一些地区小幅回落调整，但是等待市场接受高价位后，或在消费需求量倍增的刺激下蛋价会继续上涨。