市委书记易鹏飞在署名文章《把农产品销售作为重大民生抓实抓好》中指出：把农产品销售出去就是重大民生。近年来，郴州养殖业蓬勃发展，养殖产值占全市农业产值的37.55%，是农民增收的重要产业。当前，郴州养殖业通过优化产业结构，培育特色产业，畜禽水产品“卖难”的矛盾得到初步解决。畜牧部门下一步重点在“产得更好，卖得更顺，效益更高”上下功夫，更好为农民增收发挥主导作用。

    一、转变服务方式，从技术“服务员”转为生产“参谋员”

    产销对路是销售的关键。了解市场信息是产销对路的前提。现阶段中小规模养殖场，还有相当部分以家庭为单元，在瞬息万变的市场面前，处于信息弱势地位，容易上也“一窝蜂”、散也“一窝蜂”。畜牧部门要从技术“服务员”，转变成生产“参谋员”，缓解养殖户“信息孤岛”的现象。向养殖户推广适销养殖品种。要抓住市场上品质、健康、新奇产品缺乏的需求点，充分利用郴州的优势资源，走特色化、个性化、精品化、生态化发展之路，减少同质化产品养殖，增加优质特色产品供应。重点推广“湘南红牛”、黑山羊养殖，加快草食牧业发展;推广“跑跑猪”、藏香猪、莽山黑豚等特色猪养殖，提质生猪养殖;抢抓特色渔业供不应求的市场契机，扩大鲟龙鱼、银鱼、三文鱼、禾花鱼、小龙虾、台湾泥鳅等特色渔业养殖。为养殖户搭建典型示范平台。要用群众身边成功的示范平台推广适销养殖品种。郴州“冷水鱼”“热水鱼”的特色渔业养殖，从无到有、从小到大、到现在的全省独领风骚，就是郴州水产人培育试养、引进发展、引导推广的直接成果。今年我们在禾花鱼养殖基地举办稻田综合种养现场培训，参训养殖户远超预期，对到示范基地学习的需求很大。当前及今后，重点抓好宜章洪成小龙虾热水育苗基地建设养殖、北湖宜章等五个禾花鱼稻鱼共生、安仁宏远等五个巨菌草种植、北湖湘源等“湘南红牛”养殖、永兴穗丰黑山羊养殖等示范基地建设，并组织养殖户进行交流学习和培训，发挥典型示范的带动作用，以点带面、全面发展。加强行情监测和信息交流。信息就是财富。要进一步加强与省畜牧部门、省市统计部门的沟通衔接，加强养殖生产、市场行情监测点建设，及时掌握市场动态，提高经济形势分析和预判能力。加强政务微信、政务网站、短信平台建设，并结合日常工作开展，加强与养殖户的信息交流，为养殖户提供及时可靠信息。

    二、培育市场主体，改“孤舟扬帆”为“航母出海”

    千家万户盲目闯市场，就像“小舢板”在风浪中航行，一个小浪就容易船毁人亡。要推进上下链条整合、一二三产业融合、公司农户联合，变单打独斗为集团作战，变各自为战为抱团销售，壮大新型市场主体体量，提高市场主体的抗打击、抗风险能力。经过多年发展，郴州已经形成或正在形成一批新型市场主体，全市市级以上龙头企业40多家，其中国家级龙头企业2家，养殖业合作社440家。要培育更多的“舜华鸭业”“安仁温氏”，实现“集群崛起”“航母出海”，到2020年要实现销售收入亿元以上的龙头企业超过6家，国家级龙头企业6家。要加快发展加工龙头。尽快弥补我市发展现代养殖业的薄弱环节，变卖“鲜活产品”为“加工产品”，解决畜禽水产品保存难、运输难、销不远的困难。要以屠宰监管职能划转为契机，采取招商引资或联合市内大型养殖企业，组建高标准规模化的屠宰加工企业，发展猪肉产品精深加工，规范肉牛定点屠宰。依托舜华鸭业发展家禽屠宰加工，提高家禽屠宰加工比例。推动“禾花鱼”加工产品开发，解决我市禾花鱼养殖的季节性瓶颈。要加快发展紧密型合作组织。推动合作社从生产领域，走向流通、加工、销售等经营领域，形成多元化、多层次合作类型，成为组织养殖户生产、发展加工、开展市场营销的有效载体。推动合作社从简单的、松散的合作组织，进一步完善利益联结机制，特别是重点加强龙头企业领办型的合作组织，充分发挥龙头企业在资金、技术、信息方面的优势，推动养殖户傍大联强，实现产业分工、利益共享、风险可控。要延伸产业链条。在建立紧密的产供销、种养加一体化经营链的基础上，充分利用郴州的交通区位和旅游资源优势，打造吃鱼、赏鱼、游湖郴州旅游品牌的有益经验，以体验式山庄、科普基地、观光走廊、综合牧场等形式，将山地禾花鱼养殖、肉牛生态养殖等特色养殖与观光旅游产业、餐饮产业、文化产业更紧密结合起来，提高养殖产品附加值，推广互联网+新型营销模式。

    三、树立市场意识，打响郴州畜禽水产品品牌

    市场经济归根到底是产品的竞争，是品牌的竞争。品牌是销售的保障，是价格的保障。近年来，我们重视引导龙头企业抓质量、抓监管，创品牌、创名牌，涌现出临武鸭、东江鱼、宜章福鹅、津楚泥鳅、永春禾花鱼、三只小猪等地方品牌，但名品牌总量还不多，影响还不大。要以龙头企业为主体，加大扶持力度，加大宣传推广力度，力争通过努力，到2020年，创建中国驰名商标5件，国家地理标志产品5件，大幅提升郴州养殖品牌的影响力、美誉度。

    积极开发潜力品牌。在做好临武鸭、东江鱼等原有品牌推广的基础上，结合郴州的优势资源，开发一批独具特色、具有潜力的品牌。“湘南红牛”是红安格斯牛与本地湘南黄牛杂交改良后的新一代品种，具有肉质好、适应性强、个体较大、成长较快、效益较好的优点，是目前最适合郴州养殖的优良肉牛品种。要借鉴涟源市培育“湘中黑牛”品牌的作法打造“湘南红牛”品牌，大幅提升全市肉牛养殖效益。要保持和扩大冷水特色鱼养殖、泥鳅养殖在全省领先的优势，提高产业化生产水平，提高品牌在省内外的知名度。支持“良美鲟鱼”扩展国外市场，扶持“津楚泥鳅”打造出口基地。要着力培育郴州小龙虾品牌，充分利用温泉资源可以全年育苗的优势，力争用10年时间，把郴州打造成湖南的“湖北潜江”。要充分发挥郴州“禾花鱼”肉质细嫩、味道鲜美、供不应求的优势，在郴州山区水田推广先进养殖模式，尽快做大产业，让“禾花鱼”品牌打出市外。

    突出重点持续扶持。受生产周期、专业技术等条件制约，新产品达到一定规模时间较长，要形成品牌效应更需“十年磨一剑”。要像抓临武鸭、玲珑茶一样，按照易鹏飞书记“谁有能力就谁牵头，谁是龙头就扶持谁”的方法，整合资源，集中力量，持之以恒扶持有特色、有市场、有产能、一二三产业融合、产供销一体的优秀企业，打造一批在省内外、国内外叫得响的优势产品、知名品牌，培育标杆示范性企业，带动产业连动发展。畜牧部门通过南方草地牧业项目创建、农业产业化引导资金扶持、专业技术人员驻点帮扶的持续扶持，北湖湘源由“一个基地、存栏几十头牛”，迅速成长为“三个基地、存栏1500头牛”，集生态养殖、屠宰加工、冷链物流、主题餐饮为一体的综合企业，精准扶贫贫困户200多户。每个产品集中力量培育几家龙头企业，将有效解决散养户、贫困户畜禽水产品销售难的问题。

    给合创建进行培育。产品品质是品牌的核心。必须把提升产品品质放在第一位。积极开展国省畜禽养殖标准化示范场、农业部健康养殖示范场、国省级水产良种场、国省级休闲渔业示范点创建，全面提高基础养殖水平。积极开展“三品一标”创建，推广“无抗健康养殖”，全面加强质量安全体系建设，树立郴州“放心肉”形象，提高市场对郴州品牌的认可度。