郴州市今年起开展畜禽水产品质量安全“清源”行动，着力解决养殖、屠宰环节突出问题，主要开展五个方面工作：

    一是加大兽药综合治理力度。在全市深入开展兽药治理行动，对兽药生产、经营、使用环节实施拉网式排查。二是加大私屠滥宰打击力度。严厉打击私屠滥宰、制售注水注药肉品、病害肉品等不法行为。重点针对城乡结合部、行政区域交界地、主要交通道路周边、肉食品加工集中地等，进行集中排查清理。三是加大抽样监测力度。扩大抽检范围、品种和频率，规范抽样程序。四是加大“瘦肉精”打击力度。严格实行生猪产地检疫与“瘦肉精”抽检同步，认真开展宰前检疫、屠宰检疫工作。全市今年开展两次养殖环节“瘦肉精”集中排查监测工作。五是加大长效监管体系建设力度。加大宣传培训力度，提高检验检测能力。今年起，在全市实行畜禽水产品质量安全、动物防疫与养殖项目申报挂钩工作，推动养殖场主动落实好质量安全和动物防疫等方面的主体责任和工作措施。