针对当前生猪价格持续上涨，猪苗十分紧缺，饲料原料和成品饲料价格持续下跌的情况，4月下旬，我局组织有关人员分赴全市生猪养殖量较大的12个乡镇36个村，对当前生猪存栏及一季度生猪出栏情况进行了统计分析。同时，抽样调查了5个生猪标准化规模养殖场、10个自繁自养规模养殖场和12个肥猪专业养殖场一季度生猪生产成本和经济效益情况。现将调查情况报告如下。一、当前生猪生产情况1、生猪存栏结构（详见表1）。统计结果表明，今年一季度与去年同期比较，生猪存栏总数减少7.43%，其中母猪下降6.12%（去年比前年下降23.88%），仔猪下降9.02%，中猪和肥猪分别增加4.31%和10.68%。下降的主要原因是去年6月前母猪淘汰较多。在生猪存栏结构中，母猪和中猪所占比例略有增加，说明虽然去年上半年前母猪淘汰严重，但从下半年开始，新留母猪增多。表1               2016年一季度生猪存栏情况            年 度 合计（万头） 母 猪 仔 猪 中 猪 肥 猪 数量（万头） 占比（%） 数量（万头） 占比（%） 数量（万头） 占比（%） 数量（万头） 占比（%） 2015年一季度 59.48 9.32 15.69 16.86 28.34 19.25 32.36 14.05 23.62 2016年一季度 55.06 8.75 15.89 15.35 27.86 18.42 33.45 12.55 22.79 同比+-（%） -7.43 -6.12 1.27 -9.02 -1.69 -4.31 3.37 -10.68 -3.51 2、生猪出栏（详见表2）。 今年一季度与去年同期相比，肉猪出栏增长8.65%，其原因是去下半年以来肉猪价格一直上涨，养殖场及时将肉猪出栏。由于生产母猪减少，仔猪销售减少10.19%。原种母猪和长大二元母猪销售旺盛，种猪场无存货，销售量分别增长158.58%和124.10%。表2      2016年一季度生猪出栏（出售）与2015年同期比较    年 度 2015年 2016年 同比+-（%） 肥 猪（万头） 35.7 38.79 8.65 仔 猪（万头） 59.72 53.63 -10.19 原种母猪（头） 338 874 158.58 二元母猪（头） 697 1562 124.10 3、饲料价格（详见表3）。今年一季度与去年同期比较，玉米、豆粕、麦麸和预混料等原料价格分别下降6.75%、14.49%、20.89%和7.5%。同时，成品饲料价格也普遍下降，怀孕料、哺乳料、仔猪料和肥猪料价格分别下降8.39%、5.0%、19.23%和18.44%。饲料价格下降与生猪存栏量减少，饲料消耗减少相吻合。表3         2016年一季度饲料价格与2015年同期比较        年 度 原 料 成品饲料 玉米（元/kg） 豆粕（元/kg） 麦麸（元/kg） 预混料（元/kg） 怀孕料（元/kg） 哺乳料（元/kg） 仔猪料（元/kg） 肥猪料（元/kg） 2015年一季度 2.52 3.45 2.25 6.00 3.1 3.2 5.2 3.2 2016年一季度 2.35 2.95 1.78 5.55 2.84 3.04 4.2 2.61 同比+-（%） -6.75 -14.49 -20.89 -7.5 -8.39 -5.0 -19.23 -18.44 4、生猪价格与效益（详见表4）。生猪价格自去年5月持续上涨后，到今年一季度，良良猪价格19.6元/kg，较去年同期12.2元/kg增长60.66%。毛猪利润5.71元/kg，而去年同期亏损1.2元/kg。良杂猪价格19.2元/kg，较去年同期11.8元/kg增长62.71%。毛猪利润5.2元/kg，去年同期亏损1.2元/kg。仔猪（体重10 kg /头）价格750/头，较去年同期380元/头增长97.37%。仔猪利润400元/头，较去年同期30元/头增长1230%。二元母猪（体重50 kg /头）价格1800元/头，较去年同期1100元/头增长63.64%。利润1000元/头，较去年同期300元/头增长233%。肉猪、仔猪和母猪价格均为历史最高水平。                                                                                                                                                                                                                    表4       2016年一季度生猪价格与生产效益情况        品种 价 格 利 润 2015年 2016年 同比+-（%） 2015年 2016年 同比+- (%) 瘦肉猪（元/kg） 12.2 19.6 60.66 -1.2 5.71   土杂猪（元/kg） 11.8 19.2 62.71 -1.4 5.20   三元仔猪（元/头） 380 750 97.37 30 400 1230 二元母猪（元/头） 1100 1800 63.64 300 1000 233 二、当前生猪生产特点1、生猪价格持续上涨，养猪效益达到历史最好水平。生猪价格自去年5月开始上涨已持续11个月，目前达到20元/kg，猪粮比达11.04:1，今年一季度出售肉猪、仔猪和二元母猪的利润分别为850元/头、400元/头和1000元/头。生猪价格持续上涨的主要原因：一是由于2013年12月至2015年5月猪粮比连续17个月在3.8～4.9:1之间波动（盈亏平衡点为6:1），猪场普遍亏损严重，导致农村生猪散养户（年出栏50头以下）大部分退出了养殖，坚持下来的规模场（户）也普遍缩减规模20～30%，生猪产能严重下降。二是因长时间严重亏损，母猪淘汰加快，后备母猪补充不及时，母猪产能不足，仔猪出现长时间紧缺。三是国内多个省份实施生猪禁养，据农业部统计，禁养使生猪产能减少约4%左右，由此对本就偏紧的生猪供应产生了叠加效应。2、生猪规模养殖加快，生产力水平不平衡。经过国家多年来的政策引导和市场调控，全市生猪规模养殖发展迅速，养殖设施和养殖设备得到全面改善和提升，生猪生产水平快速提高。从调查中发现，目前，农村生猪散养已很少见，从“十二五”初期农村60%以上的家庭养猪到现在不足20%的农户养猪，规模养殖比例逐年增加，据统计，2015年，全市生猪规模养殖比例达73.06%，规模养殖生产水平也逐年提高，其中，标准化规模养殖场母猪年提供仔猪为21～23头，接近国内先进生产水平。但是农村中小规模生猪养殖户，在不发生疫情条件下母猪年提供仔猪仅为16～18头，与前者比较还有20%提升空间。不同规模养殖场母猪生产水平见表5。表5            不同规模养殖场的母猪生产水平 养殖场 母猪生产水平 仔猪成活率 （%） 保育猪成活率（%） 受胎率 （%） 胎活仔猪数（头） 年提供仔猪 （头） 标准化示范场 90-93 10.0-10.5 21-23 98.5 97.5 母猪专业场 91-93.5 10.0-10.5 21-23 96.0 95.5 自繁自养场 90.5-92.0 8.5-9.0 18-19 93.5 94.5 中小规模场 85.0-88.0 8.0-8.5 17-18 89.5 90.5 标准化规模示范场肉猪的日增重、料重比和成活率等生产水平均比普通专业养殖场高。但因其管理费用、工资和折旧等较高，同饲喂全价饲料条件下，肉猪增重一公斤的利润比自繁自养场减少7.1%，比专业肉猪场减少14.16%。自配料比成品料减少开支13%。不同养殖方式肉猪生产水平见表6。表6            不同养殖方式肥猪生产水平 养殖场 10～120 kg 成活率 （%） 饲料价格 (元/kg) 利 润 (元/kg) 日增重（g） 料重比 标准化规模养殖场 910 2.8 98.3 2.90 5.65 自繁自养 场 全价料 890 2.95 93.2 2.90 6.05 自配料 865 3.05 93.0 2.40 6.85 专业育肥 场 全价料 905 2.9 94.5 2.90 6.25 自配料 870 3.0 94.0 2.40 7.05 3、生猪养殖成本发生变化。据2012年调查，养殖肉猪的主要成本：猪苗30.1%、饲料61.8%、防疫治疗费2.52%、饲养员工资2.40%、贷款利息和投资折旧费1.25%、粪污处理费用0.73%。近几年来，新农村建设加强了对养殖业污染治理力度，规模猪场粪污必须达标排放。目前粪污处理费用上升到4.1%。由于劳动力工资提高，饲养员工资由2.4%上升到3.8%。由于母猪减少，猪苗成本由30.1%上升到40.6%。但饲料成本由61.8%下降到50.5%。4、已退出场户恢复养猪的积极性不高。虽然生猪价格和养殖效益都到了历史最好水平，但据调查，在低谷期已退出的散养户和规模养殖场重新恢复养猪的积极性不高。分析其原因，一是2013年以来持续亏损退出养殖后，缺乏恢复生产的资金。二是当前仔猪价格太高，担心猪饲养到销售时价格回落，怕再次出现亏损。三是《畜禽规模养殖污染防治条例》实施后，养猪门槛提高，环保投入增加。四是劳动力成本增加，且养猪效益不稳定。三、建议与措施根据当前生猪存栏减少、特别是母猪产能恢复需要时间，结合生猪生产周期等情况分析，我们认为：在没有疫情等意外因素影响的情况下，年内生猪价格将继续处于高位，保持良好盈利状态，但随着生猪生产的逐步恢复，生猪供需将趋于平衡，猪价也将回归到正常状态。为做好当前生猪生产工作，提出以下建议与措施。预计年内生猪价格将会稳中有降，但总体来说猪价全年将在较高价位运行，为做好当前生猪生产工作，提出以下建议与措施。1、加强信息监测宣传，合理引导生产和消费。猪价的涨跌很大的原因是由于养殖户对市场和生产的信息不了解造成的，猪价跌时盲目抛售，产能下降，猪价高时跟风补栏，甚至惜售，产能大幅提高，也给下一轮猪价下跌埋下隐患。畜牧部门要加强生猪生产信息监测预警，引导养猪农户合理安排生产，尤其是在当前猪价高时不要盲目补栏、不压栏，不惜售；引导消费者合理调整饮食消费结构，增加牛、羊、禽及鱼肉在饮食消费中的比重，减少猪肉消费量。2、加强生猪疫病防控，提高中小规模场户的生产水平。据调查，导致中小规模养殖场生产水平低的主要原因是疫病，猪场发生疫病造成损失的原因有多方面，一是猪场防疫消毒设施差，流行疫情难控制。二是没有掌握好防疫技术，免疫程序不合理，免疫操作不到位，疫苗保存不当等。三是没有进行免疫抗体检测，无法做到科学防疫。因此，要加强疫情监测，开展技术培训，指导养殖农户科学开展免疫，提高疫病防控和消毒意识，减少生猪死亡，提升科学养殖水平。3、加快标准化创建，稳定生产发展。标准化规模养殖场生产更稳定，抵御市场风险和疫病风险的能力更强，环保意识更强。要通过信息宣传、政策引导，进一步提高标准化规模养殖水平，提倡发展适度规模养殖，逐步淘汰小规模养殖场（散养户），稳定市场供应。 4、扶持优质猪产业发展，打造地方特色品牌。随着经济的发展，人们生活水平不断提高，优质猪肉市场价格更稳定、营养价值更高，市场潜力更大，养殖效益更好。经过多年的努力，利用沙子岭猪培育的“湘沙猪配套系”已进入中试和推广阶段，其生长性能和猪肉品质都非常优良。市政府应出台相应支持政策，加快推进其产业化开发步伐，打造具有湘潭特色的地方猪产业品牌，实现生猪产业转型升级。