袁明胜，五十来岁，黑里透红的皮肤，讲话干净利落，朴实憨厚的样子，怎么也看不出一副老板样子，这是他给我们的第一印象。我们来到迎光乡水东村的时候，他正在地里忙活着。     袁明胜从部队退伍以后，从事过养猪，承包园艺场，也曾开办过工厂，但由于各种原因，没有赚到多少钱。    2013年，他开始尝试着养牛，当年即小有收获，极大地增强他发展养牛的信心。现经过几年的发展，已投入资金210万元，建成栏舍3栋，面积860平方米，存栏牛160头。他采取生态养殖模式，放牧与投饲相结合，利用空地和山坡种植优质牧草120余亩，以牛粪为肥料，很好地解决粪污问题，做到生态环保，其所养殖的牛肉质鲜美，口感好，营养价值高，深受消费者喜爱，尽管价格高出市场价10元每公斤，仍供不应求。2015年实现产值140余万元，利润42万元。    他致富后不忘乡邻，现已带动周边农户14户开展养牛，无偿传授技术，帮助解决疑难问题，受到大家的交口称赞。