宁乡猪产于湖南长沙宁乡县流沙河、草冲一带，又称草冲猪、流沙河猪，是湖南省四大猪种之一，20世纪60年代曾被联合国粮农组织列为推荐品种，继后于1981年颁布了《GB 2773-81宁乡猪》（修订版为《GB/T 2773-2008宁乡猪》）国家标准，是全国地方猪种中仅3个最早拥有国家标准的品种之一，堪称全国三大名猪之一。2006年，宁乡猪被列入地方畜禽品种国家级保护名录；2008年，宁乡县流沙河镇被列入国家级畜禽遗传资源宁乡猪保护区；宁乡猪资源场被列入国家级保种场。

    宁乡猪饲养已有1000余年的历史。全国除西藏、台湾外，其余省、市、自治区均引进宁乡猪，省内则几乎遍及各地，尤以益阳、桃江、安化、涟源、湘乡、黔阳、邵阳等地引入较多。它具有繁殖率高、早熟易肥、肉质松疏等特点，且在饲养过程中性情温顺，适应性强。在漫长的选育中，形成了特有的性状：肉质细嫩、肉味鲜美，因而享誉海内外，被认定为国家重要的家畜基因库。上世纪70年代就被联合国粮农组织列为推荐品种